Ready to Drink Cocktail - Servier- und trinkfertig!

Unser N°2 The White Negroni wird mit sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, darunter der Cocchi Americano, der den perfekten Wein-Likör-Ausgleich bietet. Dieser Wein wird mit einer feinen Mischung aus Kräutern und Gewürzen aromatisiert, einschließlich Enzianblüten, Beifuß, Chinarinde, Bitterorangenschale und Holunder.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil unseres White Negroni in der Flasche ist der Bitter Bianco von Luxardo, der durch Extraktion von Wurzeln, Rinden, Samen, Kräutern, Fruchtschalen und -kernen, Blüten, Gewürzen und Botanicals in hochprozentigem Alkohol hergestellt wird. Luxardo Bitter Bianco wird durch Destillation der meisten bitteren Kräuter und Gewürze hergestellt, wodurch die Farbe transparent wird und das Geschmacksprofil leicht verändert wird. Ein Aufguss aus römischem Absinth (Wermut) wird ebenfalls hinzugefügt, um den bitteren Geschmack zu verstärken und dem Produkt eine elfenbeinfarbene Farbe zu verleihen.

Unser The White Negroni No. 2 enthält einen Gin von Luxardo, der bereits seit 1833 produziert wird. Dieser Gin bringt Noten von Kardamom, Bitterorange, Zimt, Angelika, Süßholz und natürlich Wachholder mit sich, welche sich perfekt in den White Negroni einbinden.
Gin ist ein Destillat aus Getreide oder Melasse, das mit verschiedenen Botanicals aromatisiert wird. Die genaue Botanical-Mischung unterscheidet sich von Gin zu Gin und gibt jedem Gin sein individuelles Aroma. Einige der gängigsten Botanicals sind Wacholder, Koriander, Zitrusfrüchte, Kardamom und Angelikawurzel.

Die Entstehungsgeschichte des Gins ist eng mit der Geschichte der Medizin verbunden, als italienische Mönche im 12. Jahrhundert die Kunst der Destillation von Spirituosen erlernten und begannen, Alkohol als Basis für Medizin zu verwenden. Diese Arzneimittel waren oft auf der heilenden Wirkung von Wacholderbeeren basiert, was die Aromatisierung von Alkohol mit Wacholderbeeren zeigt.

Der Gin, wie wir ihn heute kennen, wurde jedoch im 15. Jahrhundert von Dr. Franciscus Sylvius de la Boe erfunden. Er kombinierte Alkohol mit Wacholderbeeren, um Nierenbeschwerden und tropisches Fieber zu behandeln, unter dem holländische Siedler in Niederländisch-Ostindien litten. Er nannte seine Erfindung „Genievre“, das französische Wort für „Wacholder“. Das Getränk wurde bald als Getränk populär und der Name wurde auf „Genever“ oder „Jenever“ verkürzt. Die britischen Truppen, die im 17. Jahrhundert in Holland kämpften, brachten den „Genever“ mit nach England und nannten das Getränk einfach „Gin“.

Im 18. Jahrhundert wurden auf alle Spirituosen-Importe Steuern erhoben, was zu einer Zunahme der Produktion von Gin in Hinterhöfen und einer Zunahme des Konsums führte. Dies führte schließlich zur Verabschiedung von acht Gesetzen, den sogenannten „Gin Acts“, zwischen 1729 und 1751. Der Durchbruch war das Gesetz, welches verbat, dass Destillerien weniger als 1800 Liter reinen Alkohol produzieren durften. Dies führte zur Entstehung von bekannten Marken wie Gordon’s, Plymouth, Beefeater und Tanqueray.

Der Gin Tonic, eines der bekanntesten Gin-basierten Getränke, entstand, als Malaria aufgrund der Ausdehnung des Empire auf Indien ein Problem wurde. Das Arzneimittel Tonic, welches zur Vorbeugung gegen die Krankheit eingenommen wurde, war aufgrund des Wirkstoffs Chinin unheimlich bitter. Um es genießbarer zu machen, wurde Gin und oft eine Zitrone hinzugefügt.
Erst im Jahr 2008 wurde die im Gin Act von 1751 vorgeschriebene Mindestproduktion von 1800 Litern aufgehoben. Dies führte zu einer Verlagerung von Geschmacksgrenzen und zur Entstehung neuer Gins auf dem Markt.

Zusammen mit unseren anderen Zutaten bildet der Bitter Bianco von Luxardo die perfekte Ergänzung für unseren Bottled White Negroni. Durch die sorgfältige Auswahl und Kombination dieser Zutaten können wir einen einzigartigen und unverwechselbaren Cocktail anbieten, der anspruchsvolle Gaumen anspricht.

Einen entscheidenden Anteil am Geschack unseres White Negroni hat der weiße Wermut des Familienunternehmens Gulio COCCHI.
Wermut ist eine aromatische Pflanze, die seit Jahrhunderten für ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt wird. Die Pflanze ist auch als Absinthium bekannt und wird zur Herstellung von Wermutwein, Wermutlikör und anderen alkoholischen Getränken verwendet.
Wermut ist eine mehrjährige Pflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Es ist seit der Antike bekannt und wurde von den Römern und Griechen für medizinische Zwecke verwendet. Wermut wurde auch im Mittelalter in Europa angebaut und war Teil von vielen Kräuterkundebüchern.

Im 19. Jahrhundert wurde Wermut zum Hauptbestandteil von Absinth, einem starken, grünen Likör, der in Europa und Nordamerika sehr populär war. Aufgrund der hohen Konzentration von Thujon, einem psychoaktiven Wirkstoff in Wermut, wurde Absinth in vielen Ländern verboten. Heute ist der Wermutlikör jedoch wieder auf dem Vormarsch und wird von vielen renommierten Herstellern in verschiedenen Variationen hergestellt. 

Wermutwein und Wermutlikör werden aus einer Mischung aus Wermut, anderen Kräutern und Gewürzen sowie Alkohol und Zucker hergestellt. Der Herstellungsprozess beginnt mit der Infusion von Wermut und anderen Kräutern in Alkohol. Die Mischung wird dann filtriert und mit Zucker gesüßt.

Die Herstellung von Wermut erfordert viel Geduld und Fachkenntnis. Die Art der Kräuter und Gewürze, die in der Mischung verwendet werden, sowie der Grad der Infusion haben einen großen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des fertigen Produkts. Die Hersteller von Wermut verwenden oft geheime Mischungen, um den einzigartigen Geschmack ihres Produkts zu gewährleisten.